एग मटका ऑमलेट, जानिए रेसिपी

• March 28, 2023

अंडा करी से लेकर तरह-तरह के सैंडविच अक्सर बनाए जाते हैं। अब अंडे का ऑमलेट बनाएं। यह स्वादिष्ट पाड़ा घर पर भी बनाया जा सकता है। देखें इसे कैसे बनाया जाता है।

उपकरण:

अंडे (3),

प्याज़ (एक कटोरी), 

मिर्च (2), ब्रेड (2), 

मक्खन (मात्रा के अनुसार),

नमक (मात्रा के अनुसार), 

लाल मिर्च (मात्रा के अनुसार),

हरा धनिया (मात्रा के अनुसार) ), 

अदरक का पेस्ट (2 चम्मच),

मिट्टी का मटका  (छोटे आकार का)

प्रक्रिया:

अंडे फेंटना। कटा हुआ प्याज, कटी हुई मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। अब पैटी को गर्म करें। इसमें मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें अंडे डालें। आमलेट बनाओ। इसके ऊपर ब्रेड डालें। अंडे की ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। दूसरी तरफ अंडे का ऑमलेट बना लें। अब एक पैन में बटर गर्म करें। जब यह पिघल जाए तो इसमें अदरक, प्याज, टमाटर, चाट मसाला, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाकर ग्रेवी जैसा बना लें। अब इसमें उबले हुए अंडे के टुकड़े डालकर अच्छी तरह चलाएं। इसे प्याले में निकाल लीजिए।

एक मिट्टी का घड़ा लें। मक्खन जोड़ें इसमें प्याज़ डालें। गैस गन से पिघलाएं। तैयार अंडे की ब्रेड डालें। अब अंडे का आमलेट दें। अंत में, पाड़ा मक्खन और अंडे से बनी ग्रेवी की तरह होता है। अब ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें। पनीर दे दो इसे गर्म करके पिघला लें। गैस गन का इस्तेमाल कर सकते हैं। लाल मिर्च और धनिया पत्ती डालें। तैयार है मटका ऑमलेट। इस स्वादिष्ट मटका ऑमलेट को ब्रेड और खीरे के साथ सर्व करें।

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