बनाएं, फैंसी अंडे की सब्जी का पराठा
सुबह उठते ही सबसे पहले यही ख्याल आता है कि नाश्ते में क्या बनाऊं या टिफिन में क्या दूं! रोज रोटी और कढ़ी खाना किसी को भी पसंद नहीं होता है। तो आसान स्नैक बनाने और स्वाद में थोड़ा बदलाव करने के लिए एग वेजिटेबल पराठा बनाएं. आइए जानते हैं इसकी सिंपल रेसिपी।
सामग्री:
आटा/आटा, नमक, प्याज के टुकड़े, गोभी के टुकड़े, गाजर के टुकड़े, टमाटर के टुकड़े, लाल मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, अंडे, धनिया के टुकड़े, सफेद तेल।
प्रणाली:
सबसे पहले एक पैन में सफेद तेल गर्म करें और उसमें प्याज को हल्का भून लें। जब यह हल्का फ्राई हो जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दूकस किया हुआ टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह चलाएं ताकि कच्ची महक न रहे। फिर इन सब्ज़ियों को ठंडा कर लें।फिर एक दूसरे बर्तन में मैदा/आटा, अंडा और थोड़ा पानी मिलाकर घोल बना लें। फिर पहले से तली हुई सब्जियां और हरा धनियां बैटर में अच्छी तरह मिला लें, ताकि कोई गांठ न रह जाए. फिर से एक कड़ाही में सफेद तेल में बैटर को फ्राई करें और अंडे की सब्जी का पराठा बनाने के लिए दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई करें।
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